25/1/18

Chocolate sugar cookies

Estas galletas son super grandes y no requieren ni glaseados ni agregados especiales el aroma del chocolate que desprenden lo dice todo.


chocolate-sugar-cookies


Ingredientes

210g de harina
1/2 taza de cacao empolvo
1 tsp polvo hornear
1/2 tsp sal
113g de mantequilla a temperatura ambiente
300g de azúcar
113g de mantequilla fundida también a temperatura ambiente
1 huevo L
1 1/2 tsp extracto vainilla

Es una galleta muy sencilla de hacer, como todas las drops cookies. Cuando preparo estas galletas también aprovecho y hago las chocolate chips cookies  ya que ambas parten de mantequilla blanda.

Precalentar el horno a 190ºC. Mezclar la harina con el cacao, el polvo de hornear y la sal, yo ya me acostumbré y tamizo todo.
Colocar la mantequilla con el azúcar en el bol de la batidora y con el accesorio pala, mezclamos hasta que esté suave y pálida la mezcla. Aquí le agregamos la mantequilla fundida, continuamos mezclando, le agregamos el huevo y la vainilla. Reducimos la velocidad y le agregamos los ingredientes secos, mezclamos solo hasta combinar.
Con ayuda de una cuchara de helado de dos pulgadas y media, casi 7 cm, vamos poniendo la masa de galleta en el papel de hornear.
Horneamos por 18/20 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Son una galletas que aguantan menos tiempo en la lata, dos días. pero bueno en casa no duran ni eso.
Por supuesto esta es otra receta de M. Stewart

Caro :)





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