27/11/15

Merienda fácil, tarta de zanahoria con cobertura de chocolate

Para esos días que nos toca preparar merienda de prisa y corriendo :D


25/11/15

Mousse de Castañas y Chocolate. Segundo Aniversario del Reto Alfabeto Dulce.

Cómo pasa el tiempo! Hace dos años que hacemos el reto del Alfabeto Dulce que organiza Ana de Cook the cake, este mes nos tocó castañas. Mi idea era hacer marrón glacé, ilusa, no tenía ni idea que la preparación me llevaría 9 días, por lo que imposible para este reto. Tuve que usar un frasco de crema de castañas, que estaba buenísimo. Mis marrón se están haciendo, pero no creo que me salgan con el gusto de esta crema :).



22/11/15

Mermelada de Naranjas para el reto de Noviembre #ColorYSabor

La opción de este mes de noviembre del reto Color y Sabor de temporada, eran naranjas o repollo. De las primeras hay muchísimas más recetas para hacer, por lo que la tenía más fácil.


Yo trato de hacer de dos tipos de mermelada de naranja, de las normales y de las sanguíneas que me gustan más, pero claro para esas tengo que esperar que estemos en época, pues hay pocas. Aquí tenéis una receta de naranjas confitadas sanguíneas.

20/11/15

Arepas Venezolas

Este mes en desafío en la cocina  nos tocó salado y la propuesta de Carolina del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer fueron las arepas, son unos panecillos de harina precocida de maíz, por lo cual la de la marca Maseca, son sin gluten, las otras no lo aseguran.
En Venezuela se comen todos los días, sobre todo al desayuno, tienen un montón de variantes y muchos puestos callejeros que las venden.
Para una primera vez me decanté por las simples, que rellené con jamón y queso, para el gusto de todos me quedé corta de sal, pero en las próximas lo remediaré.
Es una receta fácil, no podía ser de otra forma, si todos los días las preparan. Solo hay que seguir las instrucciones del paquete.




18/11/15

Bizcocho de limón. Reto Marquesa de Parabere

Hace un año que no participo del reto de La Marquesa de Paraberes, muchas veces se nos complican las cosas, pero aquí estamos de nuevo. Con un bizcocho ideal para una merienda, no lleva yemas, lo cual es bueno para muchas personas, no lleva mantequilla, lleva aceite, a lo cual podemos decir que es bastante sano :).
Es un bizcocho con aroma a infancia, por lo simple y la ralladura de limón. Cuando yo era pequeña siempre se aromatizaban las cosas con limón o naranjas.

16/11/15

Dulce de membrillo

Esta es la época de membrillos, es fácil de hacer, nos aguanta mucho tiempo en la despensa, y también he leído por allí que se puede congelar. En mi familia siempre lo guardamos envuelto en papel de horno y queda fenomenal, este año he probado de cortarlo en porciones pequeñas y lo congelaré, solo por probar.



14/11/15

Sopa crema de champignones

Ya estamos en la mitad del otoño y apetece tomar sopas, o al menos a mi me apetece. Después de probar esta receta, nunca más tomarás una sopa de champignon de lata.




10/11/15

Waffles o Gofres #Reposteras por Europa

Otro mes más de Reposteras por Europa y este mes viajamos a  Bélgica, gracias a la propuesta de Leire de La hondonada de los dulces. Como yo ultimamente voy con unas prisas a todos lados, casi no llego a hacer el post. Así que domingo aproveché y preparé para desayunar waffles o como dicen aquí en España gofres.
Realmente son muy fáciles, pero sí necesitamos una máquina para prepararlos.
Con estas cantidades saldrán unos 12 gofres





Cloverleaf Rolls #BreadBakers

Otro mes mas con el reto de Bread Bakers, este mes nuestra anfitriona es Pavani del blog Cook´s Hideout y su propuesta fue un pan especial para una celebraciones familiares. Yo me decidí por estos panecillos en forma de trébol de buena suerte. No necesitamos mucha técnica para hacerlos, los hornearemos en una bandeja de muffins.


5/11/15

Pollo Asado. Cooking the chef .

El reto de este mes de Cooking the Chef es el chef Heston Blumenthal, un total desconocido para mi, aunque tiene programa de televisión, estrellas michelin, libros de cocina. Es muy ameno verlo cocinar, y le encanta aplicar la química en la cocina. En muchas de sus recetas juega con hielo seco para hacer unas presentaciones muy teatrales.

La idea de trabajar con hielo seco es muy chula, pero hay que comprar mucha cantidad para que te la traigan a casa y claro no compensa.

Por lo que me decidí por una receta simple, con bastante tiempo de cocción y de antelación pero cero trabajo.  Él lo llama pollo asado de domingo.



2/11/15

Tarta Oreo

Tarta Oreo en la Thermomix, ya tocaba una fácil.  Esta vez no tengo foto de la tarta entera, pues como la hice de noche no daba la luz, y si me descuido no llego ni sacarle una foto a la última porción :). Esta receta es de Begoña del blog Los postres de Mami, que la presentó para el reto alfabeto dulce.

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