28/1/16

Pan payés. Pa de Pagès. Bake the world




Este mes con los panes  de Bake the World nos tocó viajar a Cataluña, y a su tan famoso Pa de Pagès o Pan de Payés para los demás. Tradicionalmente este es un pan redondo que se deja fermentar en unos bannetones de pulpa de  madera o mimbre. Cuando compré los bannetones, me gustaron mas los ovalados, compré dos uno de 750g y otro de un kilo y también uno redondo, en esa época no tenía idea que hubiera sido mejor comprar dos iguales y no tan variopintos :)  También debo decir a mi favor, que se entran mejor en la bandeja del horno los ovalados y mi pala de pan es super mona y también es ovalada. Pero bueno cada quien lo hace como puede. 


25/1/16

Caracolas con pasas de uva. Reto Alfabeto Dulce

Este mes el reto Alfabeto Dulce que organiza Ana de Cook the cake nos  propuso uvas, valían de cualquier forma, así que nada mejor que las pasas, siempre las tenemos en casa :), así que caracolas con pasas de uva y crema pastelera francesa.
Receta un poco laboriosa, pero sin duda vale la pena. A mi me encantan, hay personas que las prefieren con pepitas de chocolate, pero a mi me gustan así.



20/1/16

Pasta fresca. Linguine con salsa de limón y guisantes.

La propuesta para este mes de Desafío en la Cocina, la hizo Rocío de Chismes y Cacharros y teníamos que preparar pasta fresca, realmente no se tarda nada en prepararla, sobre todo si vemos a Jamie Oliver, él la prepara, la estira y la pone a hervir en 3 minutos,  a mi me llevó un poco más tiempo, pero no mucho mas :)


5/1/16

Tourte Milanese. Cooking the Chef

El reto de este mes the Cooking the Chef, es nada menos que Julia Child, una mujer que me encanta. Por eso aunque no tenía pensado presentarme al reto de enero, pues estoy de vacaciones, tuve que dejar todo organizado para que no haya problemas con la programación.
La Tourte Milanese o Tarta Milanesa es una tarta de hojaldre con relleno de huevos, espinacas, jamón, queso y pimientos.



2/1/16

Pollo al ajillo

El pollo al ajillo es un plato muy fácil de hacer, aunque yo recién lo aprendí cuando vine a Madrid. 




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