26/12/15

Glaseado de chocolate al café

Esta receta es el glaseado que hice al bundt cake de chocolate y cafe que vemos aquí, pero como es tan rico no quiero que quede perdido por allí





Ingredientes

Glaseado
115g de chocolate
115g de mantequilla
2 tazas de azúcar glas  (230g)
60 gr de sour cream
40 ml de café ( un espresso) frio


Para el glaseado, picamos el chocolate, lo colocamos en un bols junto con la mantequilla y lo ponemos en el microondas por espacio de un minuto a mitad de temperatura ( de esta forma no se nos quema) Mezclamos y vemos si nos hace falta darle unos segundos mas.  Le agregamos la mitad del azúcar glas, mezclamos, incorporamos la crema agria ( sour cream) y el resto del azúcar. Volvemos a mezclar y por último el café para darle ese acabado brillante.

Caro :)


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