17/8/15

Doner Kebab a la parrilla

En los últimos años los doner kebab se pusieron de moda,  es una carne de cordero o ternera asada, en un asador vertical, que se come con pan de pita y vegetales y se acompaña con una salsa de yoghurt y otra salsa roja.





Ingredientes
750g de carne de cordero picada o de ternera, eso dependerá de nuestro gusto
1 cebolla,
10g de sal,
2 dientes de ajo muy picados
5g de comino y 5g de cilantro
100g de pan rallado


Mezclar todos los ingredientes y llevar a la nevera mínimo dos horas, debe estar fría la preparación.
Colocar los palitos de brochette en agua fría.
Armar rollos de carne, los míos generalmente pesan 100g y cocinarlos a la parrilla.
Se acompañan con pan de pita y  una salsa de yoghurt y otra salsa roja. Yo normalmente la acompaño con Sriracha.
Y me gusta hacer el pan de pita en casa. La receta está aquí









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