8/8/14

Salmorejo no tradicional

Porque digo no tradicional, porque no lleva pan, todas las recetas de salmorejo llevan pan, pero a mi la primera vez que lo probé lo hice sin pan y me gustó y eso fue todo, por eso no lo lleva. Si le ponemos pan nos quedará un poco más espesa.



Ingredientes
150 gramos de aceite
1 diente de ajo
1 kilo tomates maduros y rojos
1 cdita de sal

Acompañamiento: huevos duros y jamón en virutas o cubitos

Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, menos el aceite, puedes poner los tomates pelados o no, eso es a gusto, pero si los licúas un rato largo queda super fino. Cuando ya tienes los tomates bien licuados le agregas el aceite poco a poco para que emulsione.
Se sirve bien fresquito y se acompaña con huevos duros picados y jamón.


Caro :)


2 comentarios:

  1. Que delicia!!! Me encanta el salmorejo, y yo también lo hago sin pan!!! El tuyo tiene un color maravilloso!

    Besos!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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